Beyaz Fırın Göktürk
Mimari Proje B. Akgun Ozuekren, Meltem Akar Alkaş, Merve Uygun
Proje Uygulama Kontrollük B. Akgun Ozuekren, Tarık Akman
Fotoğraflar Umut Töre

Beyaz Fırın’ın 9. mağazası 2022 Ocak ayında Göktürk'te açıldı. Avrupa yakasındaki 3. mağaza olarak kapılarını açan Göktürk, markanın Etiler ve ardından Kanyon'da olgunlaşan mimari dilinin izlerini taşıyor.

Mağaza giriş cephesinde dış mekan algısını destekleyen bir açık hava oturma alanı yer alıyor. Karakteristik giriş kapısı ile geçilen iç mekan, geleneksel pasta ve mayalı tezgahı ile müşterilerini karşılıyor.

Renkli tezgahlar ve paketli ürün teşhir alanlarının ardından bir koridorla oturma salonuna bağlanan mağaza, markanın "beyaz" etkisinden rol çalmadan doğal renklerle tasarlandı. El yapımı seramiklerle hazırlanan özel tasarım masalarla farklı oturma konseptleri oluşturuldu. Salondan çıkılan arka avlu ise, sınırlı kapasitesi ile sıcak ama ferah bir açık hava oturma alanı daha sunuyor.

Mağazanın duvarlarını ise Sanat Danışmanı Dr. Feride Çelik'in küratörlüğünde seçilen ve marka hikayesiyle tek tek ilişkilendirilmiş eserler süslüyor.