Karbon & Zaide Salzburg 1780: Pastacılığın ve Tarihin İç İçe Geçtiği Bir Senfoni

Zaide Salzburg 1780, Antalya’da ünlü Pasta Şefi Hüsnü Taylan Tekcan tarafından kuruldu. Marka adını, Wolfgang Amadeus Mozart’ın 1780 yılında bestelediği ancak tamamlayamadığı “Zaide, Das Serail” operasından alan Zaide Artisan Bakery, Avusturya pastacılığına da şairane bir gönderme niteliğinde olduğu için tercih edildi.

Markanın ilham kaynağı, Viyana ile Osmanlı İmparatorluğu arasında yüzyıllar boyunca süregelen kültürel alışverişe dayanır. Tarih boyunca iki büyük imparatorluk; savaşlar, kuşatmalar ve ticaret aracılığıyla sıkı ilişkiler kurmuş, bu etkileşim kahveden sanata birçok alanı etkilemiştir. Mozart’ın, bu dönemlerde bir Türk kızına âşık olduğu ve bu duygularla “Zaide”yi bestelediği yönündeki söylenti ise markanın temel hikâyesine güçlü bir romantik bağ kazandırmaktadır. Mozart’ın vefatından sonra tamamlanan eser, bugün müzik tarihinin unutulmazları arasında yer alır.

Karbon olarak, bu etkileyici hikâyeyi ve markanın rafine dünyasını yansıtacak görsel kimlik tasarladık. Tasarım sürecimizde, markanın taşıdığı Avusturya zarafeti, Osmanlı mirası ve kurucusunun tutkusunu yansıtan özgün bir görsel dil oluşturduk. Zaide Salzburg 1780, yalnızca lezzetli pastalarıyla değil; aynı zamanda tarihi, sanatı ve yarım kalmış bir aşkı bir lezzet deneyimine dönüştürüyor..